軟骨素能夠生成新的關節軟骨和滑膜，潤滑關節

由於鈣質並不容易被人體吸收；再加上年齡增長、挑食等因素，適當地透過保健食品來加以補給可說是有其必要，軟骨素中的氨糖是關節腔內的“清道夫”不僅能抑制非特异性因數的炎性反應，阻斷關節炎症的發展，能够促進骨小梁的密度的新增，軟骨素對於改善因為骨質疏鬆導致出現的肌肉的抽搐，甚至低鈣驚厥，都有不錯的效果，不適用於兒童。